Responsable F&B Cabo de Gata

Wecamp Cabo de Gata es un proyecto único en la cala del Cuervo, en el pueblo de Las Negras (Almería), en el entorno del Parque Natural del cabo de Gata. Un sitio donde naturaleza, confort y gastronomía se encuentran. Un proyecto más de la familia Wecamp, todos ellos basados en una hospitalidad sostenible, auténtica y cercana, que pone en valor los productos locales y las experiencias compartidas. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO: Buscamos un/a F&B Operations Manager apasionado/a por la hospitalidad y la restauración sostenible. Lo necesitamos para liderar las operaciones relacionadas con la venta de comida y bebida en el proyecto, garantizando un servicio excelente y alineado con la identidad Wecamp. Los puntos de venta de restauración del proyecto son: • Restaurante Aguaclara • Bar piscina • Eventos corporativos y sociales • Servicio de desayunos a alojamientos • Supermercado y vending • Otras activaciones puntuales y de formación relacionadas con el F&B. El rol combina la presencia operativa en los distintos puntos de venta (70%) con la planificación, control de costes y gestión del equipo (30%), asegurando una operación fluida, eficiente y coherente con los valores del grupo. FUNCIONES DIARIAS: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de F&B (servicio, mise en place, horarios, estándares de calidad). • Planificar y organizar los turnos y tareas del equipo de sala, barra y cocina de los distintos puntos de venta de Wecamp Cabo de Gata. • Controlar los costes de materia prima y de personal, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos definidos por la Dirección Corporativa. • Realizar pedidos, controlar stocks e inventarios, fomentar la colaboración con proveedores locales alineados con la filosofía sostenible de Wecamp y mantener los acuerdos con proveedores corporativos. • Garantizar la organización, preparación y ejecución de los servicios de eventos y grupos. • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de equipos, según los estándares definidos por la Dirección Corporativa. • Participar en reuniones de seguimiento con el/la Director/a de Wecamp Cabo de Gata y con el F&B Corporativo, aportando información operativa, resultados y propuestas de mejora. • Proponer activaciones desde el entorno de los alimentos y las bebidas para que los alojados del camping y clientes del restaurante pasen momentos agradables en comunidad y sacien su curiosidad. • Ser embajador/a del espíritu Wecamp: naturalidad, respeto por el entorno y experiencias honestas. PERFIL QUE BUSCAMOS: • Experiencia previa en gestión operativa de F&B (hoteles, resorts, glampings o restaurantes complejos o con varios puntos de venta). • Habilidad para liderar equipos diversos y motivarlos desde la cercanía y el ejemplo. • Capacidad analítica para control de costes, pedidos y planificación operativa. • Excelentes dotes de comunicación y organización. • Nivel medio/alto de español e inglés. • Actitud proactiva, resolutiva y orientada a la experiencia del huésped. • Pasión por la gastronomía, la sostenibilidad y el trabajo en equipo. LO QUE OFRECEMOS: • Formar parte de una marca en crecimiento con valores auténticos. • Un entorno natural inspirador y un equipo apasionado. • Contrato a tiempo completo y oportunidades de desarrollo dentro del grupo Wecamp. • Salario fijo anual: 28.000 €