2º Jefe/a de Cocina Hotel Zona Norte

Funciones Buscamos incorporar a un/a profesional con amplia experiencia en la gestión y supervisión de cocinas. Planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción , teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales para garantizar la satisfacción del cliente y los objetivos organizacionales. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén. Planificación y control de la rueda de menús Control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Conocer e implementar las normas de APPCC e ISO 9001/2015 Se ofrece • Tipo de contrato: Fijo discontinuo • Desarrollo Profesional: En nuestra empresa, tendrás la oportunidad de crecer y desarrollarte con un plan de carrera. • Salario: Según Convenio Colectivo de las Islas Baleares y valía. • Horario: Jornada completa.