Jefe de Partida

Jefe/a de partida Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a jefe/a de partida con experiencia en cocina profesional, capacidad de organización y compromiso con la calidad del servicio. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida dentro de la cocina, asegurando la correcta preparación, elaboración y presentación de los platos, siguiendo los estándares del restaurante y las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales: Organizar y coordinar el trabajo dentro de su partida. Preparar, elaborar y presentar los platos asignados según las indicaciones del jefe/a de cocina. Controlar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos. Supervisar la mise en place antes del servicio. Controlar el buen uso de materias primas, utensilios y maquinaria. Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina durante el servicio. Apoyar en la recepción, conservación y control de productos. Ayudar en la formación y supervisión del personal de apoyo de cocina. Requisitos: Experiencia previa como jefe/a de partida o cocinero/a con responsabilidad en partida. Conocimientos de cocina profesional y técnicas de elaboración. Capacidad de organización, rapidez y atención al detalle. Experiencia en restaurantes con volumen de trabajo. Persona responsable, resolutiva y con capacidad para trabajar en equipo. Conocimientos de manipulación de alimentos e higiene alimentaria. Disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos. Se ofrece: Incorporación a un equipo dinámico y profesional. Buen ambiente de trabajo. Salario según convenio y según valía. Posibilidad de estabilidad dentro de la empresa. Incorporación inmediata.