Jefe de Cocina

Desde Boomerang estamos gestionando la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros clientes, una compañía internacional líder en el sector turístico. Buscamos una persona con experiencia liderando equipos de cocina, orientada a la calidad, la organización y la mejora continua, que quiera asumir un proyecto con autonomía y formar parte de un entorno profesional consolidado. ¿Cuál será tu misión? Serás el máximo responsable del departamento de cocina del establecimiento, liderando al equipo y garantizando una experiencia gastronómica de calidad para los clientes. Tendrás un papel clave tanto en la gestión operativa como en la organización del servicio y el desarrollo del equipo. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Liderar, organizar y coordinar el equipo de cocina. Diseñar, elaborar y actualizar menús y propuestas gastronómicas. Supervisar la elaboración, presentación y calidad de los platos. Planificar la operativa diaria y distribuir las tareas del equipo. Gestionar pedidos, proveedores y control de materias primas. Realizar el control de costes, escandallos e inventarios. Elaborar cuadrantes, turnos y planificación de vacaciones. Impulsar la formación y el desarrollo del equipo. Coordinar el servicio junto al equipo de sala para garantizar una excelente experiencia al cliente. Supervisar el correcto mantenimiento de instalaciones y maquinaria. Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC, seguridad alimentaria e higiene. Proponer mejoras que contribuyan a la eficiencia del departamento y a la satisfacción del cliente. ¿Qué buscamos? Formación en Cocina, Gastronomía o experiencia equivalente. Al menos 2 años de experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar. Experiencia gestionando equipos de cocina. Conocimientos de control de costes, escandallos e inventarios. Conocimiento y aplicación de normativa APPCC. Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y acostumbrada a trabajar bajo presión. ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata. Contrato fijo discontinuo, con continuidad prevista en futuras temporadas. Posibilidad de ampliar la colaboración durante los meses de cierre cubriendo vacaciones u otros proyectos dentro de la compañía, en función del desempeño. Salario aproximado de 33.600 € brutos anuales, más plus de desplazamiento. Bonus del 10% para profesionales que continúen en la siguiente temporada. Alojamiento incluido durante la temporada. Manutención en el establecimiento. La oportunidad de incorporarte a una compañía internacional consolidada, con posibilidades de desarrollo profesional y estabilidad a largo plazo. Si buscas un proyecto donde puedas liderar un equipo, aportar tu experiencia y seguir creciendo profesionalmente, estaremos encantados de conocerte.