Jefe/a de cocina

Buscamos Jefe/a de Cocina Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de un restaurante pequeño, donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo son fundamentales. Estarás al frente de un equipo reducido, formado por una o dos personas, lo que te permitirá combinar la gestión del equipo con una participación activa en el servicio y en la operativa diaria. ¿Cuál será tu misión? Serás el responsable de dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa. Tus principales funciones Preparación y organización de la mise en place. Elaboración de los platos durante el servicio. Gestión de la cocina en momentos de alta demanda. Control de limpieza, orden e higiene. Recepción y organización de mercancías. Resolución de incidencias operativas del servicio. Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina. Planificar y supervisar el servicio diario. Garantizar la calidad y presentación de todos los platos. Controlar escandallos, costes y mermas. Gestionar pedidos, recepción de mercancías e inventarios. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos. Formar y desarrollar al equipo de cocina. Colaborar con la dirección en la mejora continua de procesos y resultados. Buscamos una persona que tenga Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Organización, planificación y orientación a resultados. Conocimientos de control de costes, compras e inventarios. Dominio de APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión sin perder la calidad del servicio. Actitud positiva, compromiso y vocación por la hostelería. Valoraremos especialmente Experiencia en restaurantes de alto volumen. Formación en Cocina o Gastronomía. Conocimientos de herramientas de gestión y control de costes. Experiencia implantando procedimientos y estandarización de recetas. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa en crecimiento. Contrato indefinido. Jornada completa. Salario competitivo según experiencia y valía. (28.000 brutos anuales) Estabilidad laboral. Posibilidades reales de crecimiento profesional. Excelente ambiente de trabajo. Si eres una persona con iniciativa, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de un proyecto estable y con recorrido, ¡queremos conocerte!