Jefe/a de partida para hotel

¡En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando JEFES DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestras cocinas de los establecimientos de la Costa Brava: Hotel NM Suites - Platja d'Aro Hotel Planamar - Platja d'Aro Park Hotel San Jorge - Calonge Hotel Hostalillo - Tamariu ¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad. Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente. Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria. Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios. Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable. Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida. Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas ¿QUÉ OFRECEMOS? ESTABILIDAD. El hotel està abierto los 12 meses del año y necesitamos que la persona busque una continuidad. Horarios seguidos. 40 horas semanales con 2 días seguidos de descanso a la semana. Fiesta el día de tu cumpleaños ! Salario a partir de 2050€/brutos mensuales + plus de nocturnidad + plus de festivos + bonus anual. Manutención a cargo del hotel. OLVÍDATE DEL TÁPER! Tarifas especiales por en los hoteles del grupo. Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros… Un entorno privilegiado a pie de playa. Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas. Posibilidades de crecimiento real dentro del grupo!