Oferta verificada hace 1 hora

Jefe/a de cocina

Grupo Mas Ferrat·San Antonio de BenagéberPresencialContrato indefinidoSénior

Salario no indicado

Resumen Vox

Liderazgo y planificación: Capacidad para liderar equipos, planificar servicios, realizar turnos y formar al equipo en cocina.
Tareas técnicas y control: Crear recetas, diseñar platos, realizar escandallos, gestionar stocks, pedidos, inventarios y control de caducidad.
Supervisión y organización: Protocolizar tareas, supervisar partidas (fríos, calientes, freidora), organizar comandas, emplatados y pase.
Requisitos y actitudes: Mínimo 5 años de experiencia, actitud positiva, buen manejo del estrés, resolución y capacidad de desarrollo.
Condiciones y conocimientos: Disponibilidad completa, conocimientos en técnicas de vanguardia de cocina de mercado, mantener orden y limpieza.

Candidatarse en el origenSales de VoxJobs hacia infojobs.net — la candidatura se hace directamente en la empresa. infojobs.net

Descripción de la oferta

Buscamos un perfil con capacidad para liderar equipos, planificar los servicios, realizar los turnos de trabajo y formar al equipo. Crear recetas, diseñar platos para la carta, realizar escandallos, control de stocks, pedidos a proveedores. Inventarios. Control de caducidad. Protocolizar las tareas de cocina, supervisar el trabajo de todas las partidas de nuestra cocina, (fríos, calientes, freidora), organización de comandas, emplatados y pase. Mantener el orden y la limpieza. ·Experiencia mínima de al menos 5 años ·Actitud positiva y buen manejo del estrés ·Limpieza y organización en la cocina ·Persona resolutiva ·Capacidad de desarrollo ·Disponibilidad completa ·Conocimientos de técnicas de vanguardia de cocina de mercado. No se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan los requisitos