Jefe/a de cocina

Estamos buscando perfil de jefe de cocina para liderar un proyecto de dos bufets de desayuno y un restaurante a la carta. Necesitamos un líder que apueste por un trabajo bien hecho, con ingredientes de calidad y cocina de cercanía. Aportar su experiencia al desayuno, a la carta y apueste por un servicio excelente al cliente interno, como externo. La persona contratada será responsable de optimizar servicios del hotel, carta y snack. Organización y gestión de equipos, servicios, además de control de inventarios y costes. Incorporación a un equipo de hotel consolidado con grandes sinergias y gran trabajo en equipo. Funciones propias del cargo: pedidos, stocks, inventarios, APPCC, elaboración y producción de carta, horarios, etc. Requerimos experiencia demostrable en el puesto, en hotel y en restaurante y carta, buenos conocimientos de cocina mediterránea, capacidad de trabajo bajo presión y sobre todo ganas de crear algo. Incorporación inmediata, proyecto estable y a futuro. 9 meses mínimo de trabajo al año. Sueldo a negociar según experiencia y Valia.