Jefe/a de cocina

SE BUSCA CHEF DE COCINA / JEFE DE COCINA Restaurante emblemático situado en el centro de La Orotava busca incorporar un/a Chef de Cocina con experiencia, autonomía y capacidad de liderazgo para asumir la gestión integral de una cocina de entre 24 y 30 comensales. Funciones principales: Organización y gestión completa de la cocina. Elaboración de la oferta gastronómica y desarrollo de nuevos platos. Control de costes, compras y relación con proveedores. Gestión de stock e inventarios. Supervisión y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Planificación de la producción y del servicio diario. Garantizar la calidad y la presentación de todos los platos. Perfil requerido: Experiencia demostrable como Chef o Jefe/a de Cocina. Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar decisiones. Organización, responsabilidad y orientación a la calidad. Conocimientos de control de costes y gestión de cocina. Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Se valorará experiencia en cocina mediterránea, española o de autor. Ofrecemos: Incorporación a un establecimiento con identidad propia y reconocido en la zona. Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Entorno de trabajo profesional y agradable. Condiciones salariales negociables según experiencia y valía. Los interesados pueden enviar su CV y una breve presentación profesional para concertar una entrevista. Confidencialidad garantizada durante todo el proceso de selección.