Jefe/a de Cocina – Hotel Mar de Tossa

En RV Hotels, cadena hotelera con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles ubicado en Tossa de Mar. Buscamos una persona apasionada por la cocina, con experiencia en liderazgo de equipos y gestión integral de cocina, que quiera unirse a un proyecto consolidado en un entorno natural privilegiado. Funciones: Liderar y acompañar al equipo de cocina, formando, motivando y escuchando. Planificar y supervisar buffets, cartas y producción garantizando calidad, creatividad y consistencia. Gestionar pedidos, proveedores, control de stock y costes, asegurando eficiencia y buen uso del producto. Coordinarte con sala y dirección con comunicación fluida y espíritu de colaboración. Garantizar la satisfacción del cliente, cuidando la presentación, el sabor y el ritmo de servicio. Velar por la organización, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias. Requisitos: Tenga experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2–3 años liderando equipos en hoteles o restaurantes de volumen. Tenga dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria. Tenga capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones. Cuente con habilidad para coordinar buffets y carta, manteniendo calidad, organización y ritmo de servicio. Sea organizado/a, metódico/a y capaz de anticiparse. Inspire respeto desde la humildad, la educación y el ejemplo. Ame el producto, la técnica y el trabajo en equipo. Encuentre orgullo no solo en un plato perfecto, sino en un equipo que crece a su lado. Ofrecemos: Contrato temporal. Jornada completa. Incorporación inmediata. Un equipo con ganas de aprender y trabajar con buen ambiente. Posibilidad de alojamiento.