ENOLOGO/A ADJUNTO/A

Bodega ubicada en Aldehorno (Segovia) busca incorporar un/a Enólogo/a Adjunto/a Temporal de Vendimia para reforzar el equipo técnico durante la campaña de vendimia. La persona seleccionada participará activamente junto con la directora técnica en todas las fases de recepción y elaboración de la uva, colaborando en el seguimiento de la fermentación y control de calidad de los vinos, bajo la supervisión de la dirección técnica de la bodega. Funciones principales Apoyo al enólogo responsable en las tareas de elaboración. Control de recepción de uva y seguimiento de la calidad de la materia prima. Toma de muestras y análisis básicos de laboratorio. Seguimiento y control de fermentaciones. Registro de datos y cumplimentación de documentación técnica. Supervisión de remontados, trasiegos y otras operaciones en bodega. Colaboración en tareas de limpieza y mantenimiento de equipos. Apoyo en el cumplimiento de los protocolos de calidad y seguridad alimentaria. Requisitos Se valorará experiencia previa en vendimias o prácticas en bodega. Interés por el aprendizaje y el desarrollo profesional en el sector vitivinícola. Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle. Disponibilidad horaria durante la campaña. Carnet de conducir y vehículo propio (valorables). Se ofrece Contrato temporal de vendimia. Formación práctica junto al equipo técnico de la bodega. Participación directa en todo el proceso de elaboración. Buen ambiente de trabajo y aprendizaje continuo.