Encargado/a de restaurante

Encargado/a de Restaurante Buscamos un/a profesional con experiencia en la dirección de bares y restaurantes para liderar nuestro equipo. En este rol, serás responsable de gestionar de manera eficiente las operaciones diarias del restaurante, garantizando una excelente atención al público y la rentabilidad del negocio. Tenemos actualmente dos negocios en la provincia de Huelva con objetivo de abrir dos más en los próximos dos años. Esta figura se encargaría dentro de un plan de carrera de gestionar inicialmente uno de los negocios con posibilidad de gestionar los dos en un margen de año y medio y ayudar al grupo en su expansión futura. Responsabilidades clave: Gestión de costes: Supervisar y controlar los costes de operación, mantener un seguimiento exhaustivo de los ingresos y gastos, y tomar decisiones estratégicas para maximizar la eficiencia operativa. Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar a un equipo de profesionales en hostelería, asegurando un alto nivel de servicio y satisfacción de los clientes. Atención al público: Garantizar una experiencia excepcional para los clientes, supervisando el servicio y la calidad de los alimentos y bebidas. Planificación y toma de decisiones: Participar en la planificación estratégica del restaurante, tomar decisiones informadas y adaptarse a los cambios del mercado. Requisitos: Experiencia demostrada en dirección de restaurantes o establecimientos de hostelería. Sólidos conocimientos en gestión de costes y eficiencia operativa. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelentes habilidades de atención al público y servicio al cliente. Capacidad de tomar decisiones estratégicas y adaptarse a los cambios. Ofrecemos: Oportunidad de liderar un equipo profesional y de alto rendimiento. Entorno de trabajo desafiante y en constante evolución. Programa de desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento. Remuneración competitiva y beneficios atractivos. Plan de Carrera solido. FASE 1 — Integración Operativa durante 4 meses. Puesto de camarero con formación en gestión y operaciones. Objetivo: aprender funcionamiento y peculiaridades del negocio integrándose en el equipo y comprendiendo organización y dinámica ventas. Condiciones Salario: 1.400€ mensuales. Formación interna continua. Evaluación mensual para evolución rápida. FASE 2 — Encargado / Responsable Operativo del mes 5 al 12 Puesto Responsable de equipo y operaciones. Objetivos: Liderar el servicio diario. Coordinar horarios y equipo. Mejorar ventas y fidelización. Controlar costes y stock. Participar en acciones comerciales y eventos. Condiciones Salario: 1.700€ mensuales. Bonus por objetivos. Mayor autonomía y participación en decisiones. FASE 3 — Gerencia y Expansión del mes 13 al 18 Puesto Gerente del establecimiento. Objetivos Dirección completa del negocio. Supervisión de resultados y rentabilidad. Desarrollo y estabilidad del equipo. Mejorar experiencia de cliente y crecimiento del local. Preparación para gestionar futuras aperturas o nuevos proyectos. Condiciones Bono anual equivalente al 10% de los beneficios de la empresa según la rentabilidad del negocio. Autonomía operativa. Posibilidad de gestionar dos bares a partir del año y medio. Participación activa en la expansión de la empresa. ¿Qué Busca Este Plan? Fidelizar talento con ambición. Crear implicación real con el negocio. Premiar resultados y liderazgo. Formar un perfil capaz de liderar varios establecimientos. El objetivo final es desarrollar un gerente que crezca junto a la empresa y pueda convertirse en una figura clave dentro del proyecto empresarial.