Director/a de Restaurante – Asador de Prestigio

Sobre el puesto Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar la gestión integral de un reconocido asador de cocina tradicional vasca. La persona seleccionada será responsable de la dirección operativa, económica y humana del restaurante, asegurando el cumplimiento de los objetivos de negocio y la excelencia en el servicio. Trabajará en coordinación con la propiedad, contando con un alto nivel de autonomía en el día a día. Funciones principales ¿ Gestión integral del restaurante ¿ Dirección y coordinación del equipo humano ¿ Control de compras, costes y márgenes ¿ Elaboración de horarios y planificación operativa ¿ Gestión administrativa y de tesorería ¿ Supervisión de precios de venta y rentabilidad ¿ Seguimiento de resultados y objetivos ¿ Garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente Requisitos ¿ Grado en Cocina, Dirección de Restaurantes o formación equivalente ¿ Máster en Dirección de Restaurantes o F&B (valorable) ¿ Experiencia previa en un puesto similar ¿ Manejo avanzado de hojas de cálculo ¿ Conocimientos de software de gestión hostelera: ¿ Agora ¿ Revo ¿ TSPoonLab ¿ Cover Manager ¿ Perfil responsable, organizado y autónomo Se valorará especialmente ¿ Conocimiento de euskera ¿ Francés ¿ Inglés Se ofrece ¿ Contrato fijo e incorporación estable ¿ Proyecto sólido en restaurante de referencia ¿ Amplia autonomía y capacidad de decisión ¿ Remuneración a partir de 35.000 € brutos anuales, con posibilidades reales de mejora según experiencia y resultados ¿ Excelente entorno profesional