Cortador/a de jamón

JAMONERO/A En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. Realiza cortes finos y precisos con diferentes técnicas, adaptándose al tipo de jamón y al evento. Asegurar la correcta presentación y emplatado del producto, cuidando el detalle visual y la disposición armónica de las lonchas. Se encarga también del corte y la presentación de otros embutidos y quesos. Asesorar y explicar el producto al cliente, transmitiendo conocimiento y reforzando la experiencia del comensal. Control del stock de jamones, embutidos y utensilios propios del puesto (jamoneros, cuchillos, tablas…). Mantiene el área de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normas de higiene alimentaria. Se requiere: Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración. Alta destreza y técnica en el corte de jamón ibérico, así como en otros embutidos y quesos. Conocimiento y pasión por los productos gourmet y su origen. Experiencia en servicios con más de 200 comerciales. Experiencia en restauración de lujo o fine dining. Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Conocimientos de protocolo. Nivel medio - alto de inglés. Valorable conocimiento de otros idiomas. Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional. Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa Remuneración competitiva. Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!