Cocinero/a

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos conocerte! Funciones • Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad. • Realizar la mise en place antes del inicio del servicio. • Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana. • Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa. • Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes). • Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación. • Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida. • Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo. • Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria. • Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos. • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. Requisitos • Permiso de trabajo vigente en España (indispensable) • Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a. • Experiencia en restaurantes de cocina peruana o pollerías (muy valorable). • Conocimiento de cocina peruana. • Experiencia en cocina de alto volumen de servicio. • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. • Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. Beneficios • 20% de descuento en nuestros restaurantes Salario • 1.600 € brutos/mes (negociable) Sueldo: 1.600,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial