Cocinero/a

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo de trabajo. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de menús saludables, equilibrados y adaptados a las necesidades de los residentes de la residencia universitaria, garantizando la calidad, la presentación y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a. Conocimientos de cocina tradicional y elaboración de menús colectivos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Conocimientos de APPCC y manipulación de alimentos. Experiencia en el control de alérgenos y dietas especiales. Funciones Elaboración y presentación de los menús diarios. Preparación y organización de su puesto de trabajo Control de la calidad y frescura de los alimentos. Adaptación de platos a alergias, intolerancias y dietas especiales. Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaboración con el resto del equipo de cocina y comedor.