Ayudante/a de Cocina

Funciones Producir y cocinar los platos de la oferta de restauración, de acuerdo a las recetas y técnicas de cocina del Establecimiento, normas de calidad e higiene alimentaria, con el fin de garantizar su ejecución en las mejores condiciones de calidad y rentabilidad en su elaboración. FUNCIONES: Supervisar y apoyar la elaboración y revisión de la oferta fría de desayuno en cocina el día previo a la prestación del servicio. Preparar los alimentos básicos y materias primas que componen la oferta para el almuerzo /cena y comprobar la previsión de servicios y la carta que se va a ofrecer, con el fin de adecuar los mismos al volumen de clientes Realizar las actividades de almacenaje y limpieza de la cocina, con el fin de conservar los productos y garantizar el buen estado y limpieza de las instalaciones, utensilios y equipamiento de cocinas. Preparar y elaborar el menú definitivo seleccionado por los clientes en el servicio de banquetes o comidas de grupo, room service, bar., con el fin de proporcionar una oferta de servicios de restauración completa en cualquier parte del establecimiento en las mejores condiciones de calidad y plazo. Realizar las actividades propias de su puesto, garantizando en todo momento el cumplimiento de las normativas legales vigentes en materia de Calidad, Higiene alimentaria, Medio Ambiente y PRL. Realizar un registro de los partes de averías y reparaciones, incidencias, bajas o roturas de material de Cocina y platos devueltos e inacabado. Se ofrece Contrato laboral y alta en la Seguridad Social. Jornada diaria de 7,5horas equivalente al 100% del contrato. En función de la valía del candidato/a, duración de varios meses e incluso un año. Salario según convenio colectivo de Paradores similar al Sectorial. Dos días de descanso consecutivos. Turnos de trabajo conocidos con suficiente antelación para la conciliación de la vida privada.