2º Jefe/a de Cocina - Fuerteventura

Tus funciones como 2º Jefe/a de cocina serán: - Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina. - Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios. - Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo. - Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo. - Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones. - Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes. - Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía. - Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto. - Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos. - Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas. - Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales. - Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento. - Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo. - Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento. Se ofrece - Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento. - Contrato estable. - Trabajar en un entorno comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible. - Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia. - Paquete retributivo competitivo. - Oportunidad de acceso a formación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros. - Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)