2º Jefe/a Cocina (Cala Mesquida) HCCNL

La oferta gastronómica es uno de nuestros puntos fuertes, por ello ¡TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO DE COCINA! Hotels VIVA, selecciona un/a 2º Jefe/a de Cocina para el hotel Viva Cala Mesquida Resort & Spa 4* (Capdepera). El hotel dispone de 304 habitaciones y de la siguiente oferta gastronómica: un restaurante Buffet, un restaurante Mediterráneo, un restaurante Italiano, una heladería, un restaurante Beach Bar, un bar/restaurante Sports Bar y un pool bar. La persona seleccionada, entre otras funciones, se responsabilizará de: - Apoyo al jefe/a de cocina en la dirección del departamento. - Supervisión del adecuado funcionamiento de la cocina y del desempeño del equipo, principalmente de los restaurantes temáticos (servicio a la carta). - Apoyo en el encargo de inventario de pedidos. - Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y APPCC. - Formación y motivación continua del equipo asignado. En Hotels VIVA apostamos por la formación, por ello, para seguir creciendo, se ofrecen formaciones actualizadas al equipo de Cocina durante todo el año. ¡Para que siempre estés a la última!. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como 2º Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales de 4* o superior, principalmente en restaurantes temáticos y servicio a la carta. - Alta orientación al cliente y búsqueda de la excelencia en el servicio. - Valorable formación actualizada en cocina. - Conocimientos avanzados de ofimática. - Alta capacidad para gestionar plantillas de gran volumen. - Persona dinámica, con larga trayectoria en el trabajo en equipo y poder de liderazgo.