Ténico/a de laboratorio bodega

Somos una bodega situada en Elciego (Rioja Alavesa) que en 2026 celebra sus 100 años de historia, un siglo combinando tradición, innovación y una clara vocación por la calidad y la exportación. Trabajamos con uvas propias y de viticultores de la zona, cuidando todo el proceso desde la vendimia hasta la expedición a mercados nacionales e internacionales. Con motivo de la campaña de vendimia y Navidad, buscamos incorporar un/a Técnico/a de laboratorio que quiera consolidar su carrera en el sector del vino, tanto si es tu primera campaña como si ya tienes experiencia previa. ¿Qué harás? Durante vendimia (agosto – noviembre): Recogida diaria de todos los depósitos. Toma de muestras de uva, mostos y vinos en diferentes fases del proceso (recepción, depósitos de fermentación, prensas, etc.). Análisis básicos de vendimia: pH, acidez total y volátil, grado probable, SO2, temperatura de fermentación. Registro y actualización de los resultados analíticos en los sistemas internos (hojas de control) Apoyo en el seguimiento de fermentaciones (densidad y temperatura diaria). Uso de equipos de laboratorio: pH-metro, densímetro y autoanalizadores (muy valorable FOSS/Y15). Preparación de reactivos, verificación de equipos de laboratorio y pequeñas calibraciones (balanzas, pH-metro, densímetro, etc.). Colaboración con el equipo de enología para comunicar desviaciones y ajustar operaciones en función de los resultados analíticos (sulfitar, corregir acidez, cambios de temperatura, etc.) Control de limpieza, orden y correcto almacenamiento de muestras y materiales de laboratorio. Durante la campaña de Navidad (noviembre – diciembre): Toma de muestras en depósitos y barricas de manera periódica. Controles de calidad de vinos terminados y partidas listas para embotellar o expedición. Parámetros analíticos básicos y organolépticos de rutina) Análisis fisicoquímicos y microbiológicos básicos. Verificación analítica previa a embotellado y estuches especiales, comprobación de estabilidad, SO2, acidez, etc., según protocolo interno. Registro de incidencias de calidad y apoyo al área de calidad/enología. Mantenimiento del orden, limpieza y trazabilidad en el laboratorio (archivo de resultados, etiquetado de muestras, etc.). ¿Qué buscamos? Formación: FP de Laboratorio, Enología, Química, Biología o similar. Experiencia: Se valorará muy positivamente experiencia previa en bodega o campañas de vendimia. También consideramos candidaturas de recién titulados de FP con prácticas en laboratorio. Conocimientos básicos de análisis fisicoquímicos. Manejo de equipos analíticos (pH-metro, densímetro, autoanalizadores). Experiencia con FOSS/Y15 será un plus. Experiencia o interés en registro de datos y sistemas de trazabilidad. Carné de conducir y vehículo propio para desplazarse a Elciego. Se requiere disponibilidad para trabajar en todos los turnos indicados, así como para trabajar sábados durante la vendimia en caso de ser necesario Rigor analítico, responsabilidad, trabajo en equipo y capacidad para mantener orden y limpieza. Capacidad para trabajar en entornos de bodega: zonas húmedas, presencia de CO2 y ritmos intensos en campaña. ¿Qué ofrecemos? Contrato fijo-discontinuo, la modalidad idónea para campañas de vendimia y Navidad, con carácter indefinido y repetición de servicios cada campaña. Duración orientativa: del 24 de agosto al 20 de diciembre. Jornada completa con turnos de mañana y tarde, adaptados al ritmo de vendimia. Horario habitual: de 8.30 a 13.30 y de 15.00 a 17.30 Horario ocasional en vendimias: de 12.00 a 20.00 Salario bruto anual: 22.218 € a jornada completa, alineado con el promedio del sector para técnico/a de laboratorio. Formación inicial en seguridad, uso de EPIs y procedimientos internos de bodega. Entorno de trabajo cercano, profesional y con aprendizaje real junto al equipo de enología y calidad.