Técnico/a de control de calidad

Nico Jamones, empresa familiar especializada en la elaboración de jamones y embutidos serranos e ibéricos, busca incorporar un Técnico/a dentro del departamento de Calidad. Responsabilidades principales: Gestión de documentación Clientes Nacional y Exportación (registro y emisión de informes de RC-Incidencias, plataformas clientes, Fichas Técnicas, especificaciones clientes, cuestionarios, DEPC, trazabilidades, etc.…). Actualización de legislación nacional e internacional. Mantener actualizada la documentación del sistema relacionada con TP (incluidos los Procedimientos para la Exportación). Participar en la renovación de autorizaciones de T.P. (presentación de documentos), registro de nuevos productos, … Seguimiento de los procedimientos y requisitos exigidos por los TP (cumplimiento del Plan Analítico, implantación-registro de medidas específicas de cada país…). Solicitud y Gestión de documentación Proveedores (mantener actualizada la documentación necesaria para el sistema de Calidad teniendo en cuenta la legislación aplicable: fichas, porcentajes, ingredientes, orígenes, certificaciones, cuestionarios…). Proveedores de MMPP, de producto curados, material auxiliar, proveedores de servicios…). Verificación de documentación de las partidas recepcionadas tanto de Compras como de Maquileros (DAC, DEPC, RT, ITACA, liberatorios, …) y emisión de documentos a proveedores (DEPC negativos). Registrar y controlar (mediante balances) las partidas y cantidades utilizadas en los Certificados Sanitarios de Exportación. Revisión de la trazabilidad de partidas exportadas. Solicitud de presupuestos y revisión de facturas. Crear y mantener actualizada toda la información en SAGE en cuanto a “Familias” y “Artículos” (esencial para el correcto etiquetado de artículos). Participar en la revisión del etiquetado (nacional e internacional). Participación en auditorias de certificación, Administracion, internas y de clientes. Dar apoyo (en determinados momentos) a la Gestión del Sistema de Calidad (tomas de muestras, formaciones, implantaciones en planta…). Requisitos Mínimos: Titulación universitaria en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Farmacia, Ingeniería Agrónoma, Química o similar. Experiencia profesional de 3 a 5 años en funciones similares. Conocimientos sólidos en esquemas IFS y BRC, así como en el Sistema de Autocontroles Específicos (SAE). Nivel de inglés certificado (mínimo B1). Carácter corporativo. Requisitos deseados: Experiencia previa en la industria cárnica. Conocimientos en la Norma de Calidad de productos ibéricos, ETG jamón Serrano, Jamón Serrano Consorcio y esquemas de Bienestar Animal (Welfair™ o IAWS). Conocimientos en Sage 200. Formación o experiencia en metodologías de Mejora Continua. Qué ofrecemos: Oportunidad de desarrollo profesional en empresa familiar líder en la elaboración de jamón curado y en proceso continuo de crecimiento. Retribución fija competitiva, con un esquema de retribución variable según objetivos individuales, del equipo y de Nico Jamones. Contrato indefinido y proyecto a largo plazo. Plan de formación continua. Horario flexible. Si estás interesado en formar parte de un equipo dinámico, orientado a la excelencia y con foco en la Mejora Continua, ¡inscríbete ahora! Puesto de trabajo presencial ubicado en planta (Ciudad Real).