Técnico/a de calidad operativa

Técnico/a de Calidad Operativa – Industria Alimentaria Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Calidad Operativa con fuerte orientación a planta, que actúe como nexo directo entre calidad y producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y calidad en el día a día operativo. Se trata de un rol altamente cercano al proceso productivo, con presencia continua en línea, donde la anticipación, la supervisión y la toma de decisiones inmediatas son clave para asegurar la conformidad del producto. Misión del puesto Garantizar, desde planta, el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria durante la operativa diaria, actuando de forma preventiva y correctiva para asegurar la integridad del proceso y del producto final. Responsabilidades principales1. Supervisión operativa en planta Supervisar en tiempo real los procesos productivos para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Verificar el correcto cumplimiento de procedimientos, APPCC y buenas prácticas (higiene, manipulación, etc.). Detectar desviaciones en línea y actuar de forma inmediata junto a producción. 2. Control de calidad en proceso Realizar controles en recepción de materias primas, proceso y producto final. Validar parámetros críticos de producción (temperaturas, tiempos, dosificaciones, trazabilidad, etc.). Gestionar no conformidades operativas y asegurar su correcto registro y resolución. 3. Seguridad alimentaria y normativa Asegurar el cumplimiento de normativas y estándares del sector (IFS, BRC, APPCC, GMP). Participar activamente en auditorías internas y externas, especialmente desde el punto de vista operativo. Velar por la correcta implantación de los planes de control (limpieza, alérgenos, trazabilidad, etc.). 4. Coordinación con producción Trabajar estrechamente con los equipos de producción como referente de calidad en planta. Formar y sensibilizar a operarios en buenas prácticas y estándares de calidad. Asegurar la correcta implantación de mejoras en proceso. 5. Mejora continua Identificar oportunidades de mejora en planta ligadas a calidad, mermas y eficiencia. Participar en análisis de incidencias (causa raíz) y en la implementación de acciones correctivas. Colaborar en la optimización de procesos productivos desde la visión de calidad. Perfil requerido Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar. Experiencia en entorno de industria alimentaria, en contacto directo con producción. Conocimiento práctico de: APPCC (HACCP) Estándares IFS / BRC Buenas prácticas de higiene y manipulación (GMP) Control de procesos en planta Nivel de inglés valorable. Competencias clave Perfil muy operativo y de planta Capacidad de observación, reacción y toma de decisiones Comunicación directa y efectiva con producción Rigor y orientación al detalle Proactividad y enfoque preventivo Qué ofrecemos Rol clave y visible dentro de la operativa diaria de producción. Entorno industrial dinámico, con foco en seguridad alimentaria. Desarrollo profesional en un área crítica para el negocio. Participación activa en la mejora de procesos productivos. Condiciones económicas competitivas.