supervisor de cocinas

Empresa del sector hostelero busca Supervisor de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones diarias en cocina durante el turno de tarde, velando por la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares internos. Funciones principales: - Supervisar el trabajo del personal de cocina y apoyar en la organización de turnos. - Controlar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos. - Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC) y procedimientos de seguridad alimentaria. - Gestionar inventarios, control de stock y realización de pedidos a proveedores. - Coordinar con sala y dirección para garantizar un servicio eficiente. - Participar en la formación, integración y seguimiento del equipo de cocina. -Proponer mejoras en procesos, recetas y organización interna. - Resolver incidencias y asegurar un ambiente de trabajo óptimo - Asegurar que se sigan los protocolos en las cocinas. - Se precisa capacidad de mobilidad y flexibilidad horaria (se proporciona vehículo de empresa) Requisitos mínimos: - Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (Jefe/a de Partida, Segundo/a de Cocina o Supervisor/a). - Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y en seguridad alimentaria. - Capacidad para liderar equipos y gestionar momentos de alta carga de trabajo. - Persona organizada, resolutiva, con iniciativa y orientación a la calidad. Beneficios sociales: - Vehículo / kilometraje - Teléfono móvil - Flexibilidad horaria Especialidad: - No requerido Horario: - Tardes