Segundo/a de cocina

Segundo/a de Cocina – Restaurante Carnívoro, Zaragoza En Carnívoro, restaurante especializado en carnes y producto de calidad, buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, capacidad organizativa y orientación a la excelencia. La persona seleccionada trabajará junto al Jefe de Cocina, participando activamente en la gestión diaria del equipo y garantizando el correcto funcionamiento del servicio. Funciones principales Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del equipo. Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos. Coordinar las diferentes partidas durante el servicio. Garantizar el cumplimiento de las recetas, escandallos y estándares de calidad. Controlar la correcta conservación, rotación y almacenamiento del producto. Colaborar en la gestión de pedidos, inventarios y control de costes. Supervisar la limpieza, el orden y el mantenimiento de la cocina. Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia. Participar en la formación y desarrollo del equipo. Requisitos Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o puesto similar. Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo. Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de producto. Compromiso con la calidad, la limpieza y el buen servicio. Valorable experiencia en parrilla, carnes y cocina de producto. Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana. Ofrecemos Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento. Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Condiciones salariales según experiencia y valía. Formación y aprendizaje continuo.