Segundo/a de Cocina | Centro Educativo | Málaga

Funciones Como Segundo/a de Cocina (2º Jefe/a de Cocina), la persona seleccionada apoyará directamente al/la Jefe/a de Cocina y asumirá la supervisión del equipo en su ausencia, siendo responsable de garantizar la correcta producción de los menús del centro, así como el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Entre sus funciones estarán: * Producción diaria de los menús establecidos. * Supervisión del cumplimiento de los protocolos de calidad, higiene y correcta conservación de productos perecederos (APPCC). * Control y mantenimiento del stock de cocina. * Apoyo en la gestión del equipo de trabajo. Se ofrece * ¿Qué ofrecemos? -Contrato estable. -Jornada completa de 37,5 horas semanales, de lunes a viernes. -Horario habitual de 08:30 a 17:20 h, con 30 minutos para el desayuno y 45 minutos para la comida. -Jornada intensiva de 6 horas diarias durante los periodos de verano, Navidad y Semana Santa. -De forma puntual, podrá ser necesario trabajar algún fin de semana, compensándose con el correspondiente descanso entre semana. -Salario de 20.000 € brutos anuales, con posibilidad de percibirlo en 12 o 14 pagas, según preferencia. * Vacaciones -Un mes de vacaciones en julio o agosto. -6 días consecutivos en Navidad. -3 días en Semana Santa, además de Jueves y Viernes Santo. -8 días adicionales: 4 de libre disposición y 4 fijados por la empresa (habitualmente durante la semana blanca de febrero)