Responsable de obrador

APAEMA busca una persona para ocupar el puesto de Responsable del área de servicios de S’Obrador y Ecoteca, con responsabilidad sobre la industria agroalimentaria, el servicio de catering ecolocal y la coordinación del equipo humano. Las principales funciones incluyen la organización de las elaboraciones, la resolución de incidencias, la atención y asesoramiento a productores, el desarrollo de nuevos productos y procesos, la coordinación de la seguridad alimentaria y de los sistemas APPCC, la gestión de existencias, compras, inventarios y documentación, así como la gestión comercial de los productos de marca propia de S’Obrador. La persona seleccionada se coordinará con administración, el resto de responsables de área y la dirección técnica de APAEMA. Se requiere formación en el ámbito agroalimentario y experiencia en industria alimentaria, gestión de equipos, proyectos y puestos de responsabilidad. Se valorará la experiencia en innovación agroalimentaria, cocina profesional, catering, gestión comercial, producción ecológica, economía social y conocimiento del sector agroalimentario de Mallorca. Se busca una persona resolutiva, organizada, dinámica y con manejo habitual de herramientas digitales de gestión; se valorará especialmente la experiencia con Odoo.