Responsable de cocina

Descripción del puesto Hotel de marca internacional buscamos un/a responsable de Cocina para gestionar servicios básicos y estandarizados, incluyendo buffet de desayunos, carta snack y pequeños eventos MICE, bajo la supervisión y apoyo del departamento de F&B. La persona seleccionada garantizará la correcta ejecución de los estándares de marca, asegurando calidad, eficiencia y consistencia en el servicio. Funciones Organización y control del servicio de cocina Preparación y supervisión de buffet de desayunos Elaboración de carta snack según estándares de marca y propuesta de oferta gastronomica coordinación en la ejecución de pequeños eventos MICE Aplicación de procedimientos operativos estandarizados Control de pedidos, stock y costes básicos Coordinación del equipo de cocina (gestión del día a día, turnos, festivos y vacaciones) Cumplimiento de normas de higiene, APPCC y estándares corporativos Requisitos Imprescindible residencia en la zona Experiencia previa en cocina, valorable en hoteles o cadenas Capacidad de organización y autonomía Experiencia en servicios de pequeño volumen y estandarizados Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria Actitud proactiva, atención al detalle y trabajo en equipo Se ofrece Jornada completa 2 días de descanso consecutivos Salario acorde a experiencia Estabilidad y calidad laboral en hotel de marca internacional Formación y desarrollo dentro de la compañía Integración en equipo profesional y dinámico