Responsable de Calidad

En UVASDOCE donde integramos actividad agrícola de uva de mesa, campañas de recolección y planta productiva, buscamos incorporar un/a Responsable de Calidad. Misión del puesto Garantizar que la uva cumple con los estándares de calidad, seguridad alimentaria y requisitos del cliente, desde la recepción hasta la expedición, asegurando la trazabilidad y el cumplimiento normativo. • Calidad alimentaria • Seguridad alimentaria Funciones principales ¿ Supervisión y control de calidad del producto en campo, almacén y proceso de confección. Supervisar y controlar las condiciones de higiene en la producción de alimentos. ¿ Verificación del cumplimiento de protocolos de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Control de materias primas utilizadas sean de calidad y estén en buen estado. ¿ Control de calibres, maduración, estado sanitario y parámetros de calidad de la fruta. ¿ Seguimiento de certificaciones y normativas aplicables (GlobalG.A.P., GRASP, IFS, BRC u otras aplicables). ¿ Elaboración de informes de calidad y registros técnicos. ¿ Coordinación con los equipos de producción, campo y logística para asegurar los estándares establecidos. ¿ Gestión de incidencias de calidad y apoyo en auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad. ¿ Apoyo en la mejora continua de los procesos productivos y de control. ¿ Realizar inspecciones periódicas para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias. ¿ Capacitar al personal en prácticas seguras de manipulación de alimentos. ¿ Coordinar la implementación de sistemas de control de calidad en todas las etapas de producción. ¿ Investigar y resolver cualquier incidencia relacionada con la calidad o seguridad alimentaria. ¿ Colaborar con proveedores para asegurar el suministro de materias primas de alta calidad. ¿ Mantener registros detallados de los procesos de producción y los resultados de los controles de calidad. ¿ Realizar pruebas de laboratorio para verificar la seguridad y calidad de los alimentos. ¿ Desarrollar e implementar procedimientos de respuesta ante emergencias alimentarias. Sector UVA Control en campo: ¿ Supervisar el estado de maduración de la uva (grado Brix, color, firmeza). ¿ Verificar prácticas agrícolas (uso de fitosanitarios, riego, etc.). ¿ Realizar muestreos y registros de calidad. 2. Control en la recepción: ¿ Inspección visual de la uva (defectos, podredumbre, calibre). ¿ Control de documentación de proveedores. ¿ Registro de lotes para trazabilidad. 3. Control en proceso: ¿ Supervisar selección, manipulado y envasado. ¿ Verificar cumplimiento de estándares (calibre, peso, apariencia). ¿ Detectar y gestionar no conformidades. 4. Control en expedición: ¿ Validar que el producto final cumple especificaciones del cliente. ¿ Control de etiquetado y presentación. ¿ Liberación de pedidos. 5. Gestión documental: ¿ Registro de controles y auditorías. ¿ Elaboración de informes de calidad. Requisitos del puesto Titulación universitaria o de Formación Profesional superior en el sector específico de la empresa (ej. Ingeniería, Química, o Biología), complementada con formación en normativas (ISO 9001) y herramientas de gestión empresarial Experiencia: 3- 5 años desempeñando las mismas funciones. (preferible en fruta fresca). A valorar.; Máster en gestión de calidad ó Máster en seguridad alimentaria Mínimo 5 años de experiencia en un rol similar, preferiblemente en industrias como manufactura, alimentación. Experiencia en auditorías internas y externas. Otros requisitos: Conocimiento de normativas específicas del sector (ISO, HACCP, GMP, entre otras). Manejo de herramientas de análisis de calidad y gestión de datos.