Pastelero/a

Des del restaurante Hincha de Jubany del Hotel MiM, ubicado en el puerto deportivo de Sotogrande, buscamos incorporar un/a Pastelero/a apasionado/a por la gastronomía, con ganas de formar parte de un proyecto culinario innovador y de alta calidad. Como Pastelero/a, participarás en la elaboración de postres, pasteles y productos de panadería que combinan la esencia de la cocina mediterránea con la creatividad y el sello gastronómico del grupo Jubany, cuidando cada detalle para ofrecer una experiencia única a nuestros clientes. Funciones: Preparación y elaboración de postres, pasteles y productos de panadería siguiendo los estándares de calidad del restaurante. Colaboración en el diseño y ejecución de menús. Control de materias primas, stocks y conservación de alimentos. Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Trabajo coordinado con el equipo de cocina y sala. Requisitos: Experiencia previa como pastelero/a en restaurante gastronómico. Conocimientos en chocolate, panadería y obrador. Valorable experiencia en cocina mediterránea y española contemporánea. Formación en seguridad alimentaria (APPCC). Persona organizada, proactiva y con capacidad de trabajo en equipo. Pasión por la cocina, el detalle y el producto de calidad. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto gastronómico de prestigio. Entorno dinámico, creativo y profesional. Salario competitivo acorde a la experiencia. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. Formación continua dentro del grupo.