Oficial de 2a de cuina / Ajudant de cuina

La persona s’incorporarà a l’equip de cuina i treballarà sota la supervisió del/la cuiner/a responsable, col·laborant en la preparació i elaboració dels menús. Funcions principals: Donar suport al/la cuiner/a en la preparació i elaboració dels menús. Preparar elaboracions i plats seguint la planificació i les indicacions establertes. Realitzar la preelaboració dels aliments: neteja, tall i preparació dels productes. Participar en la preparació de grans volums de menjar per als diferents serveis de l’entitat. Col·laborar en l’elaboració de dietes especials i textures adaptades. Participar en el porcionament, emplatat i preparació dels àpats. Conservar, etiquetar i emmagatzemar correctament els aliments. Controlar les dates de caducitat i la rotació dels productes. Col·laborar en la recepció i organització de les matèries primeres. Aplicar els protocols d’higiene, seguretat alimentària i control d’al·lèrgens. Mantenir nets i ordenats els estris, la maquinària i els espais de treball. Requisits: Experiència mínima d’un any en cuina professional o restauració. Formació bàsica o Educació Secundària Obligatòria. Formació o coneixements en manipulació d’aliments. Capacitat de treballar en equip i seguir les indicacions del/la cuiner/a responsable. Responsabilitat, organització, puntualitat i atenció al detall. Disponibilitat per treballar amb l’horari rotatiu establert. Es valorarà disposar de formació professional o certificat professional relacionat amb cuina, restauració, al·lèrgens o seguretat alimentària. També es valorarà disposar de carnet de conduir i vehicle propi per facilitar el desplaçament fins a Sudanell. Condicions: Jornada completa. Horari rotatiu quinzenal: Setmana 1: de dilluns a divendres, de 10.30 a 18.00 h. Setmana 2: dilluns, dimarts i dimecres, de 10.30 a 18.00 h; dissabte i diumenge, de 7.00 a 14.30 h. Incorporació prevista: Immediata Incorporació a un projecte consolidat dins de la Fundació Aspros.