Jefe de Matadero

JEFE/A DE MATADERO – SECTOR CÁRNICO Empresa consolidada del sector cárnico, ubicada en España, precisa incorporar dos Jefes/as de Matadero para reforzar su estructura productiva. Buscamos perfiles con experiencia en entorno de matadero, sacrificio, producción cárnica o sala de despiece, acostumbrados a coordinar equipos amplios y a trabajar con exigencia operativa, calidad, seguridad alimentaria y cumplimiento de procedimientos. Funciones principales La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento diario del turno asignado, organizando el trabajo del equipo, controlando ritmos de producción, incidencias, cumplimiento de procedimientos, seguridad alimentaria, bienestar animal, PRL, higiene y calidad. También se encargará de supervisar encargados, oficiales y operarios, asegurar el correcto desarrollo del proceso productivo, coordinarse con mantenimiento, calidad, veterinarios oficiales y responsables de planta, así como reportar incidencias y resultados del turno. Requisitos Experiencia previa como jefe/a de matadero, responsable de producción, encargado/a senior de matadero, responsable de turno, sala de despiece o producción cárnica. Experiencia gestionando equipos amplios, idealmente de 40 a 100 personas o más. Conocimiento de procesos de matadero, sacrificio, faenado, despiece, cámaras, expediciones o producción cárnica. Capacidad de liderazgo en planta, organización de equipos, resolución de incidencias y orientación a productividad. Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene, trazabilidad, PRL y bienestar animal. Disponibilidad para trabajar en turno de tarde o noche. Horario Se incorporarán dos personas para cubrir los siguientes turnos de lunes a viernes: Turno de tarde: de 14:00 a 22:00 h. Turno de noche: de 22:00 a 06:00 h. Se ofrece Incorporación estable en empresa cárnica consolidada. Posición de responsabilidad real dentro del área productiva. Equipo aproximado de 70 personas a cargo. Salario orientativo entre 40.000 y 50.000 € brutos anuales, según experiencia y encaje. Proyecto estable, con responsabilidad operativa y posibilidad de desarrollo dentro de la compañía.