Jefe/a de Rango

¡Estamos contratando! Jefe/a de Rango (Head Waiter / Head Waitress) Puesto: Jefe/a de Rango Reporta a: Director/a de Restaurante Responsable de: Desarrollar un servicio al cliente de excelencia Requisitos del puesto: Formación: Hostelería / Turismo Experiencia: Mínimo 2 años Idiomas: Inglés (Nivel Profesional) / Español (Nivel Profesional). Se valorarán positivamente otros idiomas (francés, alemán, ruso, árabe). Objetivo y propósito principal del puesto: Trabajar junto al equipo de manera proactiva y apasionada para desarrollar un negocio sostenible. Ofrecer un servicio excepcional y personalizado a nuestros clientes, alineado con la visión y los valores de Boho Club. Brindar una experiencia excelente a los comensales. Participar en el desarrollo del departamento y del restaurante junto al equipo de Gerencia. Funciones principales: Cliente / Operaciones Asegurar que los estándares y expectativas establecidas se mantengan al más alto nivel personal. Garantizar un entorno de trabajo seguro de acuerdo con los procedimientos y políticas del restaurante. Controlar y liderar el servicio del rango asignado junto con su asistente. Garantizar el correcto montaje y desmontaje del rango. Ser capaz de recomendar y adaptar los platos al cliente. Defender nuestra carta mediante el conocimiento total de cada plato y sus ingredientes. Colaborar en la atención al cliente, realizando funciones de recepción, ubicación, asesoramiento y despedida en relación con la oferta gastronómica. Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad e higiene y protección de datos establecidas por la organización. Asegurar la satisfacción en la experiencia del cliente cumpliendo los estándares de calidad. Mantener los estándares en materia de alérgenos. Ser capaz de recomendar alternativas y soluciones cuidando las alergias del cliente. Asegurar que las estadísticas e informes se presenten a tiempo de acuerdo con las leyes y regulaciones nacionales y locales. Revisar los procedimientos de atención al cliente y actualizarlos según corresponda. Área Financiera Asegurar que cada mesa reciba la cuenta correcta y realice el pago antes de salir del restaurante. Tener en cuenta las reservas con prepago o descuentos. Optimizar, en la medida de lo posible, el desperdicio de recursos. Personas y Desarrollo Ayudar a crear herramientas de comunicación innovadoras para generar conciencia y apoyo a los Valores. Desarrollar una cultura de excelencia dentro del equipo. Ayudar en la formación y desarrollo de los nuevos miembros del equipo. Formar parte de una filosofía de creación y fomento en todo el negocio para asegurar un gran espíritu de equipo. Ventas y Marketing Entablar relaciones con clientes y empresas clave para aumentar los niveles de negocio, creando perfiles de sus necesidades para ofrecer un servicio excepcional. Trabajar con el equipo para desarrollar ofertas adaptándolas al cliente individual y a las condiciones del mercado. Responsabilizarse de coordinar el desarrollo de los registros de perfiles de clientes del restaurante, especialmente de los habituales. Informar frecuentemente al equipo de Gerencia sobre las actualizaciones de los perfiles de los clientes. Ayudar en eventos/actividades de marketing y ventas de forma puntual. Proporcionar información y estadísticas relacionadas con las actividades de up-selling (venta sugestiva) realizadas. Estar al tanto y revisar todos los comentarios de los clientes, tanto positivos como negativos, y asesorar sobre cambios si es necesario para evitar su repetición. Otros Esta descripción de funciones sirve como guía y puede modificarse en función de las necesidades cambiantes del negocio. Ofrecemos: Plan de formación y desarrollo profesional. Salario emocional elevado. Buen ambiente de trabajo. Propinas y Service Charge Jornada completa. 8 horas de trabajo (sin turno partido). Dos días libres a la semana.