Jefe/a de Cocina

¡Hola! Si no nos conoces, somos VOLTERETA; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cada vez que vienes a visitarnos. Es una forma de tener puertas a otros lugares del mundo y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo muy joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada; premiando el esfuerzo y la dedicación. Lo mejor de todo es que el viaje continua... Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo buscamos un/a Jefe/a para nuestro local en Zaragoza. Funciones : Gestión de pedidos. Realización y gestión de los inventarios. Realización de manera cualificada las funciones de planificación, organización, control y supervisión de todas las tareas propias del departamento de cocina. Asegurar el cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios del departamento. Gestión y motivación de equipo Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. - Elaboración de horarios y gestión de vacaciones ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente de trabajo Contrato Indefinido Jornada completa Beneficios de empresa Salario bruto anual: 29.000 ¡Qué ganas de conocerte! En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección. Requisitos Cargos de responsabilidad mínimo 2 años Gestión y organización de equipos de más de 15 trabajadores incluido horarios Experiencia en cocinas con ritmo alto Organizar tareas de apertura/cierre Experiencia realizando pedidos, revisando necesidades de mercancía y anticipándose a roturas de stock. Experiencia trabajando con fichas técnicas, escandallos, producciones y control de inventarios Control de appcc