Jefe/a de cocina

Jefe/a de Cocina — Hamburguesería Gourmet | Valencia (Incorporación apertura nuevo local) ¿Quiénes somos? Somos SOAP. Somos una hamburguesería gourmet de Valencia que acaba de ser reconocida como la 3ª mejor hamburguesa de España y la mejor de la Comunitat Valenciana en el Campeonato Nacional de Hamburguesas 2026 (@campeonatodehamburguesas). No es casualidad. Detrás hay años de trabajo, obsesión por el producto y una filosofía clara: si vas a hacer algo, hazlo con los mejores ingredientes, la mejor técnica y el alma que solo da una empresa familiar. Estamos abriendo un nuevo local en el centro de Valencia y necesitamos a alguien que lidere la cocina desde el primer día. ¿Qué harás? Dirigir el equipo de cocina del nuevo local (apertura inminente) Garantizar la ejecución impecable de nuestra carta, incluyendo hamburguesas gourmet con carne madurada molida en casa Controlar escandallos, mermas y food cost Supervisar la recepción de materias primas y relación con proveedores seleccionados Mantener estándares APPCC y protocolos de higiene al más alto nivel Coordinar con el equipo de sala y la dirección ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina o segundo/a con responsabilidad real Conocimiento de cocina de producto y mentalidad artesanal Capacidad de liderazgo, organización bajo presión y visión de negocio Valorable: experiencia en hamburguesas gourmet, carnes maduradas o cocina americana de calidad ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un proyecto de referencia nacional con proyección real Contrato indefinido desde el inicio Salario competitivo según convenio de hostelería de Valencia + incentivos Formar parte de una marca con identidad propia, valores familiares y producto de primer nivel Crecimiento profesional junto a la expansión de la empresa Si crees que has nacido para liderar una cocina de verdad, queremos conocerte.