JEFE/A DE COCINA - GRAN CANARIA

Funciones En Servatur Hotel & Resorts llevamos más de 40 años formando parte del sector turístico canario y trabajamos con ilusión para ofrecer a nuestros huéspedes unas vacaciones que deseen volver a repetir. Queremos potenciar nuestra marca a través de la productividad y la innovación, con un equipo profesional ambicioso, motivado y en continua evolución. Mantenemos una actitud vanguardista, estableciendo una cultura de mejora continua donde nos cuestionamos continuamente el modo de proceder para optimizar permanentemente los procesos. Disponemos de una organización flexible que nos permite expansionar nuestra actividad de modo controlado. Buscamos ser un referente en el mercado laboral, convirtiéndonos en la mejor experiencia laboral para las personas que forman la organización, a través de una formación y un desarrollo profesional excelente. Buscamos un/a Jefe/a de cocina responsable de la gestión integral de la cocina. Sus funciones combinan el liderazgo de equipos, la creatividad gastronómica, y la administración del negocio, abarcando desde el diseño de menús hasta el control de calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias. Queremos potenciar nuestra marca a través de la productividad y la innovación, con un equipo profesional ambicioso, motivado y en continua evolución. Funciones - Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. - Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Se ofrece - Contrato indefinido. - Formar parte de una empresa en plena expansión - Pertenecer a una empresa joven y dinámica.