Jefe/a de cocina Centro Residencial zona Girona

Importante empresa líder en el sector socio sanitario busca incorporar a su equipo un/a jefe/a de cocina, que se encargará de gestionar todo aquello relacionado con los menús diarios garantizando la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro. Funciones: Recepcionar pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima. Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio. Gestionar el gasto e inventarios periódicos. Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros candidatos siempre que precise. Se ofrece: Jornada completa Turnos rotativos de mañana y tarde, trabajando algunos fines de semana Contrato indefinido Salario: 27.000 euros brutos anuales Incorporación inmediata Requisitos: Formación técnica en Hostelería y Restauración. Deseable experiencia mínima de 6 meses en puesto similar, en atención primaria, en hospital o residencia de mayores. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.