Jefe/a de cocina

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de equipos y operativa de restauración para liderar la cocina de nuestro restaurante. La persona seleccionada será responsable de coordinar el servicio diario, garantizar la calidad de los platos y asegurar el correcto funcionamiento de toda la operativa de cocina. Funciones principales Organización y supervisión del equipo de cocina. Elaboración y coordinación de los servicios diarios. Gestión de pedidos, proveedores e inventarios. Control de costes, mermas y escandallos. Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Formación, motivación y desarrollo del equipo. Coordinación con la dirección del restaurante para optimizar los procesos operativos. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con funciones de responsabilidad. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión. Conocimientos de control de costes, compras y gestión de stock. Disponibilidad horaria y flexibilidad. Ofrecemos Incorporación inmediata. Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Salario a convenir según experiencia y valía. Participación activa en el desarrollo y evolución del proyecto gastronómico. Si te apasiona la restauración, el trabajo en equipo y quieres formar parte de un proyecto dinámico y en constante evolución, ¡queremos conocerte!