Gobernante/a - Cocinero/a Centro de Acogida de Menores

Somos la organización para el desarrollo social que protege los derechos y la dignidad de cada persona en situación de vulnerabilidad, acompañándolas en su camino, paso a paso. Actualmente buscamos un/una Gobernante/a - Cocinero/a para nuestro Centro de Acogida de Menores en Gijón. Las funciones serán las siguientes -Elaborar menús equilibrados, previamente creados y visados por nutricionista. -Responsabilizarse de la adquisición, cuidado y condimentación de los alimentos y cuida de su servicio en las debidas condiciones. -Preparar los alimentos responsabilizándose de su buen estado y conservación, así como de la pulcritud de las instalaciones de cocina, despensas, aparatos refrigeradores/congeladores, utensilios de cocina y vajilla de comedor. -Control de APPCC de cocina (temperaturas, toma de muestras, caducidades, etiquetado de producto elaborado…) -Gestionar la materia prima, cumpliendo procesos marcados de desinfección, descongelación y almacenaje de la misma. Recepción de pedidos y supervisión de los mismos, si fuese necesario. -Apoyo labores de limpieza de las dependencias del centro de trabajo y apoyo doméstico. -Compra y responsabilización de las llaves de los armarios de lencería, utensilios, productos de limpieza y otro material doméstico diverso. -Velar por el cumplimiento de la normativa de comedores colectivos y manipulación de alimentos. Se ofrece: Contrato eventual (Suplencia de vacaciones) Jornada completa de 38,5 h/s de lunes a viernes REQUISITOS: - Curso Gobernante/a o Certificado de Profesionalidad similar - Certificado Manipulador/a de alimentos - Titulación de Cocinero/a Profesional en Colectividades o similar. -Experiencia mínima de al menos 2 años. Experiencia en colectividades o residencias. -Imprescindible certificado de Manipulador de Alimentos. -Habilidades para la atención y el trato directo con menores, en contexto residencial. -Capacidad resolutiva. -Capacidad para trabajar en equipo. -Permiso de conducir. -Se valorará estar en posesión del Certificado de Discapacidad igual o superior al 33%.