Economato con nociones de Cocina

Economato con conocimientos de Ayudante de Cocina – ApartHotel 5¿ Sobre nosotros Amarilla Golf, Tenerife Sur Sector: Hostelería y Turismo Jornada completa | Contrato indefinido Somos un Hotel 5 Estrellas ubicado en Amarilla Golf, referente en hospitalidad y excelencia culinaria. Nuestra cocina trabaja con producto de proximidad y máxima calidad. Buscamos a un profesional con dos pasiones: la cocina y los números, queremos a alguien que se sienta tan cómodo manejando un cuchillo como una hoja de cálculo. Funciones principales: Gestión de Compras y Proveedores: Negociación de precios y condiciones con proveedores locales y nacionales, asegurando la mejor relación calidad-precio. Control de Albaranes: Recepción de mercancías, verificación y digitalización de albaranes y facturas en nuestro software de gestión Ágora. Controlar entradas y salidas de productos de economato, bebidas, alimentos y otros materiales. Inventarios: Realización de inventarios periódicos. Escandallos: actualización en el software y análisis de escandallos en el sistema para optimizar costes y controlar el food cost de cada plato. Apoyo en Cocina: Colaboración activa en la partida de cocina que se asigne. Cumplir con la normativa de prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos imprescindibles Experiencia: Mínimo 2 años en puesto similar (economato, o ayudante de cocina con responsabilidades administrativas). Idiomas: Castellano nativo o bilingüe. Competencias digitales: Manejo avanzado de Excel y experiencia contrastada en software de gestión de stock/ERP. Disponibilidad: Incorporación inmediata y flexibilidad horaria (turnos de mañana y tarde, fines de semana según calendario). Valoraremos muy positivamente Experiencia en cocina de alto nivel (hoteles 5* o Restaurantes con Estrella/Soles). Formación: Grado Medio en Cocina y/o Administración (imprescindible tener nociones sólidas de gestión). Conocimiento en técnicas de cocina moderna y producto de temporada. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo bajo presión. ¿Qué ofrecemos? Formar parte de un equipo humano consolidado y en un entorno de trabajo de primer nivel. Salario según convenio Contrato indefinido Uniformidad Comida