Don Carlos Marbella 5* - Cocinero/a (EVENTUAL)

¡Bienvenido a Don Carlos Marbella! Un refugio de lujo ubicado en el corazón de la Costa del Sol. El encanto andaluz se une a la elegancia de nuestro hotel 5* recién renovado de la mano del premiado diseñador y creador Jaime Beriestain. Un santuario de elegancia, un retiro rejuvenecedor o unas vacaciones familiares inolvidables. Desde el momento de tu llegada, deja tus preocupaciones en la puerta: nuestro compromiso con el servicio personalizado hace que cada estancia sea, sencillamente, extraordinaria. Buscamos personas que impulsen la máxima satisfacción y bienestar del cliente y huésped, antes, durante y después de la celebración del evento en el hotel, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y del hotel, trabajando siempre, alineados con el Marco de Actuación, siendo el máximo responsable de la cuenta que gestiona desde la confirmación hasta la finalización del evento. El/La Cocinero/a será el encargado de la preparación y presentación de platos, así como colaborar en el servicio de montaje de bufetes. Responsabilidades: - Cocinar siguiendo las pautas de sus superiores, adaptándose a menús y preferencias del cliente. - Asegurar la correcta conservación de alimentos, cumpliendo normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar en la renovación de la oferta gastronómica con propuestas innovadoras. - Garantizar la mise-en-place del día siguiente para un servicio fluido y sin incidencias. - Verificar el correcto funcionamiento del equipamiento de cocina y reportar anomalías. - Mantener la limpieza y orden de la cocina y utensilios, según estándares del hotel. - Asistir a formaciones y reuniones que contribuyan a su desarrollo profesional. - Conocer y aplicar protocolos de seguridad, normativa APPCC y políticas del hotel. Requisitos: - Formación en Cocina o áreas relacionadas (FP o bachillerato). - Certificación en manipulación de alimentos (según normativa vigente). - Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares. - Conocimiento de ofimática básica (paquete Office). - Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con actitud proactiva. - Organización, destreza manual y orientación a la calidad del servicio. Se ofrece: - Incorporación a un hotel de lujo con vocación por la excelencia. - Jornada completa con turnos rotativos, con 2 días de descanso consecutivos. - Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional. - Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.