DIRECTOR/A OPERACIONES | Grupo restauración

Grupo de restauración consolidado y en fase de crecimiento, con 24 locales con concepto restaurante, bar, coctelería, gastrobar y eventos, selecciona Director/a de Operaciones para liderar, profesionalizar y escalar la operativa del conjunto del grupo. La posición reporta directamente a Dirección General y Propiedad, y tendrá bajo su responsabilidad a 4 supervisores operativos. Buscamos una persona que se integre en el grupo, se implique de verdad, y que sea apasionada por su trabajo, con una visión clara de excelencia operativa y cultura de equipo. FUNCIONES PRINCIPALES Liderazgo operativo del grupo Dirigir la operación integral de los 24 locales, asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Supervisar, acompañar y desarrollar a los 4 supervisores y a los equipos de dirección de cada unidad (GM, Jefes de Sala, Managers). Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura, exigencia y profesionalización. Estandarización y procesos Definir, implementar y optimizar procesos operativos, SOPs y manuales de servicio para todos los conceptos del grupo. Garantizar la homogeneidad operativa entre locales sin perder la identidad de cada concepto. Gestión de KPIs y resultados Controlar y optimizar KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes, rotación y calidad de servicio. Detectar desviaciones y activar planes de acción con enfoque analítico y resolutivo. Trabajo transversal con departamentos clave Colaborar con RRHH, compras, finanzas y marketing para asegurar una operativa alineada y eficiente. Participar en decisiones estratégicas relacionadas con producto, pricing, staffing y posicionamiento. Aperturas y mejora continua Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de expansión. Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia y excelencia operativa. Experiencia de cliente y cultura interna Garantizar una experiencia de cliente excelente, coherente con el posicionamiento del grupo. Fomentar una cultura de implicación, responsabilidad y pasión por el trabajo. REQUISITOS Experiencia como Director/a de Operaciones, Operations Manager Senior o rol equivalente en grupos de restauración con múltiples unidades de negocio. Sólida base operativa en restauración y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías). Visión global de negocio y capacidad analítica. Perfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos, en crecimiento y con múltiples interlocutores. Disponibilidad para movilidad entre locales. Persona implicada, apasionada, con fuerte sentido de responsabilidad y cultura de equipo. Residir en Bcn ciudad / cercanías o estar dispuesto a reubicarse en la zona. CONDICIONES Incorporación aproximada en septiembre. Puesto con proyección real dentro del grupo, en una estructura en expansión. Salario: *texto oculto*0 € brutos/año, según experiencia y valía. Posibilidad puntual de teletrabajo, según necesidades operativas. Proyecto estable, estratégico y con alta visibilidad dentro del grupo. Autonomía real y capacidad de decisión en la operativa global. Entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.