COORDINADOR NACIONAL RESTAURACION COLECTIVA

Supervisor/a / Coordinador/a Nacional de Restauración Colectiva Se requiere profesional con 5-6 años de experiencia mínima en supervisión de centros de restauración colectiva, colectividades, residencias, hospitales o centros educativos, gestionando operativas multicentro y equipos de trabajo. Funciones principales: Supervisión y coordinación operativa de centros a nivel nacional. Gestión de equipos, planificación de recursos y resolución de incidencias. Control y seguimiento de sistemas APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria. Relación directa con clientes y direcciones de centro. Control de costes, productividad, KPI y resultados económicos. Implantación de procedimientos, auditorías y mejora continua. Apertura y estabilización de nuevos centros. Gestión de plataformas de pedidos, personal y herramientas digitales en entorno cloud. Coordinación transversal con RRHH, Compras, Calidad y Operaciones. Perfil requerido: Experiencia acreditable de 5-6 años en posiciones similares. Conocimientos sólidos en restauración colectiva, APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Gestión integral de equipos operativos. Perfil resolutivo, orientado a resultados y acostumbrado a entornos exigentes. Buenas habilidades de comunicación, negociación y gestión de clientes. Manejo avanzado de herramientas digitales y sistemas de gestión. Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Se valorará especialmente experiencia en colectividades, residencias universitarias, hospitales y sector HORECA organizado, así como capacidad para liderar proyectos de crecimiento y expansión operativa.