Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo - (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto.30h/s)

Puesto de trabajo: COCINER@ Centro de trabajo: VIVIENDAS COMUNITARIAS DE INTXAURRONDO Definición del puesto: SE BUSCA UNA PERSONA/COCINER@, ORGANIZADA Y RESOLUTIVA, CAPAZ DE ASUMIR LA GESTIÓN INTEGRAL DE LA COCINA DEL CENTRO MUNICIPAL DE PERSONAS MAYORES Y QUE GARANTICE EL SERVICIO DIARIO CON CALIDAD. Funciones y responsabilidades del puesto: -Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales. -Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos. -Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada. -Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes. -Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención. -Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario. -Control y manejo de la APPCC. Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones ·COCINER@ ·EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES. ·EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN ELABORACIÓN DE MENÚS. ·CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo: -Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma. -Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC. -Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado -Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio. -Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos. -Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos. -Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas. -Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad. -Que le guste trabajar para personas mayores. -Autonomía en el desempeño del puesto. -Rigor, limpieza y orden en el trabajo. Otros requisitos Se valorará experiencia mínima de 6 meses. Tipo de contrato: cubrir unas vacaciones del 10 al 31 de agosto. Jornada laboral: Jornada completa, 30 horas / semana Horario/Turno: Lunes a sábado de 8.30 a 13.30 horas. Fecha de incorporación: 10/08/2026 Retribución y otras compensaciones: -Según convenio Residencias de Gipuzkoa