COCINERO/A

En Grupo Gastro Trinquet, seguimos creciendo, y buscamos incorporar cocineros/as comprometidos y con pasión por la cocina mediterránea y valenciana que quieran formar parte de una familia gastronómica con raíces en Valencia. Desde 2017, trabajamos para ofrecer una experiencia culinaria con alma, basada en el producto de calidad, las elaboraciones propias y un equipo humano que lo da todo cada día. Nuestros tres restaurantes -Pelayo Gastro Trinquet, Casa Baldo 1915 y Vaqueta Gastro Mercat- son el reflejo de nuestra pasión por la cocina mediterránea y el carácter único de Valencia. Aquí no solo cocinamos: crecemos, compartimos y disfrutamos del camino juntos. ¿Qué buscamos? · Experiencia previa como cocinero/a (mínimo 1 año) · Pasión por la cocina mediterránea y la tradición valenciana · Ganas de crecer dentro de un equipo estable y dinámico · Organización, actitud positiva y capacidad para trabajar en equipo ¿Qué ofrecemos? · Contrato indefinido a jornada completa · Dos días de descanso consecutivos semanales · Cinco días de trabajo: 3 días en jornada continuada y 2 días en jornada partida · Salario 18.800 € brutos anuales, más retribución variable · Retribución adicional en trabajo de días festivos y horas extras · Comida de personal incluida · Servicio de bicicletas para facilitar tu movilidad · Cobra tu nómina cuando la necesites · Programas de bienestar y formación continuada · Un ambiente de trabajo profesional, cercano y con buen rollo. Funciones: · Preparación y elaboración de los platos siguiendo las fichas técnicas y recetario establecido. · Realizar producciones previas al servicio de forma organizada y eficiente · Participar en los pases de servicio, asegurando la calidad, presentación y tiempos de entrega · Supervisar y mantener la limpieza de su partida y del área de trabajo según los protocolos establecidos · Cumplir con los estándares de calidad y presentación definidos por el grupo · Aplicar correctamente los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene · Cumplir con la correcta conservación de materias primas · Trabajar en coordinación con el equipo de cocina, sala y responsables, contribuyendo al buen ambiente y al objetivo común. Ubicación Nuestros tres restaurantes están en Valencia capital. Puedes incorporarte en cualquiera de los tres restaurantes. Si te apasiona la cocina, valoras el trabajo en equipo y estás buscando un sitio donde crecer profesionalmente, ¡nos encantará conocerte! Grupo Gastro Trinquet está comprometido en promover ambientes de trabajo en los que se trate con respeto y dignidad a las personas, procurando el desarrollo profesional de la plantilla y garantizando la igualdad de oportunidades en su selección, formación y promoción ofreciendo un entorno de trabajo libre de cualquier discriminación por motivo de género, edad, orientación sexual, religión, étnia o cualquier otra circunstancia personal o social