Cocinero/a

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a para nuestro restaurante de alta cocina, Meat Market. Estamos especializados en carnes, chuletas y carnes maduradas, ofreciendo un producto de calidad excepcional con una carta que realza la excelencia del ingrediente principal. Operamos con una cocina abierta y un modelo de servicio de showcooking, donde nuestros camareros presentan las carnes directamente a los clientes en vitrinas. Responsabilidades Clave Preparación y cocinado de los platos, colaborando estrechamente con el jefe de cocina y el equipo. Gestión de pedidos, verificación de albaranes de proveedores y revisión de existencias para asegurar el stock. Garantía de los estándares de emplatado. Participación activa en reuniones quincenales del equipo. Cumplimiento estricto de recetas y escandallos. Planificación y organización de la mise en place. Contribución en la creación de platos especiales y menús de temporada. Requisitos del Puesto Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes especializados en carnes y brasas. Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper. Conocimiento valorable de técnicas de cocción a la brasa y manejo experto de carnes. Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para el trabajo en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido. Conocimiento sólido de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Pasión por la cocina y el servicio de calidad. Excelentes habilidades de comunicación. Carnet de manipulador de alimentos en vigor. Qué Ofrecemos Estabilidad laboral con contrato indefinido a jornada completa. Compensación económica o de vacaciones por las horas extras. Oportunidades de desarrollo profesional a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores. Actividades de teambuilding, incluyendo comidas de empresa y experiencias gastronómicas. Descanso semanal garantizado los domingos y lunes. Vacaciones anuales en agosto, periodo en el que el restaurante cierra.