Cocinero/a (suplencia verano). Alaró, Mallorca

Intress busca un/a Cocinero/a para cubrir una suplencia de verano (del 17 de agosto hasta el 14 de septiembre).en el Centro Residencial Es Castell, situado en Alaró, Mallorca. OFRECEMOS: Plaza vacante: Cocinera-o (Ref. 208) Centro o Servicio: “Servei per a nins, nines i adolescents migrants no acompanyats” Ubicación del centro: Alaró - Mallorca Fecha de incorporación: 17 de agosto hasta el 14 de septiembre. (Sustitución por vacaciones) N.º horas semanales: 37,5h semanales Retribución anual/bruto: 1.574,39€ brutos mensuales (x 14 pagas € brutos anuales) Horario: De lunes a viernes en horario de 9 a 16:30h. FUNCIONES: Atender la elaboración de las comidas siguiendo pautas establecidas por la dirección o responsable del centro con el objetivo de cubrir las necesidades de usuarios-as y profesionales. Realizar y supervisar la recepción de los pedidos de suministros necesarios para disponer de lo necesario de cara a la elaboración de los menús. Dar cumplimiento al programa de limpieza y desinfección de alimentos en base al programa de autocontrol por el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPC) para asegurar la seguridad alimentaria. Atender la correcta limpieza de la cocina y anexos asegurando sus óptimas condiciones de orden y REQUISITOS: Formación académica necesaria: FP o ciclo formativo en la rama de Hostelería (Restauración) Carnet de manipulador de alimentos. Experiencia profesional necesaria: 2 años de experiencia trabajando en cocina industrial o para colectividades, restaurante o en empresa de catering. Conocimientos necesarios: Prevención en la utilización de productos químicos. Conocimiento de higiene y almacenaje industrial (cocina industrial y/o, fogones, mesas calientes, nevera y congelador). Gestión de Alérgenos Alimentarios Otros aspectos a valorar: Actitud positiva, agilidad y rapidez. Es necesario estar en disposición del Certificado negativo de delitos penales de naturaleza sexual.