Cocinero/a - Son Molí Country House

Son Molí Country House es un exclusivo refugio donde la tradición mallorquina y la elegancia contemporánea se fusionan para ofrecer una experiencia única. Con un diseño que respeta la esencia de la isla y un entorno natural privilegiado, cada rincón de Son Molí invita al descanso y la desconexión. Para seguir creciendo y llevar nuestra oferta de servicios a otro nivel, buscamos profesionales que compartan nuestros valores y quieran formar parte de un proyecto en plena expansión. Por ello, estamos ampliando nuestro equipo e incorporando un/a Cocinero/a. Las principales funciones del puesto son: Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del/de la Jefe/a de Cocina. Planear y preparar la producción del día: ingredientes y mise en place para la implementación y servicio de la carta. Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación, de acuerdo con el recetario maestro. Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones de acuerdo con los requisitos y con las normas y procedimientos del trabajo de la legislación vigente. Colaborar en los pedidos y en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina cumpliendo con los requisitos establecidos. Asistir en las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado e inmediato de los diferentes productos. Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje. Realizar inventarios de acuerdo con la regularidad y las necesidades requeridas por la empresa.