Oferta verificada hace 4 horas

Cocinero/a - Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel

Barceló Hotel Group·Las Palmas de Gran CanariaPresencialContrato indefinido

Salario no indicado

Resumen Vox

Funciones principales: Preparar recetas según fichas técnicas, colaborar en gestión de costes, inventarios y compras, y apoyar en limpieza y conservación de alimentos.
Requisitos valorados: Muy valorable experiencia en restaurantes a la carta.
Condiciones y normas: Realizar tareas siguiendo normas, procedimientos y legislación vigente en seguridad e higiene.
Responsabilidad: Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.

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Descripción de la oferta

¿Qué funciones realizarás? Muy valorable experiencia en restaurantes a la carta. - Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. - Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. - Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. - Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.