Cocinero/a

Cocinero/a para una Nueva Apertura en Mojácar Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia en el sector de la restauración para unirse a nuestro equipo. En este puesto, serás responsable de preparar platos de alta calidad y garantizar la excelencia en la cocina, así como de contribuir a la creación y desarrollo de nuevos menús. Entre tus principales responsabilidades se encontrarán: Cocina: Elaborar platos de cocina mediterránea y cocina española utilizando técnicas culinarias avanzadas. Restauración: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de servicio para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes. Gestión de stocks de hostelería: Responsabilizarte del control y la optimización de los stocks de productos, garantizando la disponibilidad de los ingredientes necesarios. Gastronomía: Participar en el desarrollo y la elaboración de menús, así como en la creación de recetas de cocina innovadoras. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Para ocupar este puesto, buscamos a un/a profesional con: Experiencia demostrada en la cocina de restaurantes o establecimientos gastronómicos de prestigio. Sólidos conocimientos en cocina mediterránea y cocina española. Habilidades para el trabajo en equipo y la gestión de equipos de cocina. Capacidad de adaptación y flexibilidad para trabajar bajo presión. Conocimientos en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y normativas de seguridad alimentaria. Ofrecemos una oportunidad de unirse a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, con posibilidades de desarrollo profesional y un ambiente de trabajo estimulante.