Cocinero/a

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia mínima demostrable de 2 años en cocina profesional para incorporarse a un equipo dinámico y orientado a la calidad gastronómica y al buen servicio. La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de platos, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y organización de cocina. Funciones principales Preparación y elaboración de platos según fichas técnicas y estándares del establecimiento. Organización y mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza e higiene. Control y almacenamiento adecuado de materias primas y productos. Gestión de tiempos de cocción y coordinación durante el servicio. Apoyo en la creación de sugerencias, menús y mejoras gastronómicas. Supervisión del correcto uso de maquinaria y utensilios de cocina. Cumplimiento de normativas APPCC y seguridad alimentaria. Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina y sala. Requisitos Imprescindibles Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a. Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, tradicional o internacional. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización, limpieza y atención al detalle. Disponibilidad horaria. Valorable Formación en Hostelería o Cocina. Experiencia en restaurantes de alto volumen. Conocimientos de control de costes y gestión de stock. Formación en manipulación de alimentos. Ofrecemos Contrato estable. Jornada completa. Salario competitivo según experiencia y valía. Buen ambiente laboral. Posibilidades de crecimiento profesional. Incorporación inmediata. Perfil buscado Buscamos una persona responsable, resolutiva y apasionada por la gastronomía, con iniciativa y compromiso con la calidad del servicio. Ubicación Restaurante Espinita clavá, Mairena del Aljarafe, Sevilla.